Откажитесь от доширака и авокадо: 7 советов, как питаться разнообразно и экономить
Реддитор u/aichliss, работающий шеф-поваром, рассказал, как выбирать продукты, чтобы на них экономить. Некоторые советы могут казаться очевидными, но именно про них люди обычно и забывают. Выбрали 7 советов, с которыми можно начать питаться разнообразно и экономить.
Бобы
Храните запас сушеных бобов, чечевицы и сушеного нута. Они стоят не дорого, есть почти везде и практически нетленны.
Бобовые — универсальный вариант на кухне. Если вы замочите их и положите в холодильник перед сном, на следующий день их можно быстро приготовить.
Посмотрите на ближневосточную и африканскую кухню, чтобы найти творческие рецепты. Некоторые распространенные примеры: чечевичное карри, хумус, фалафели, шакшука с нутом.
Рис
Рис очень питательный, поэтому купите две пачки крупы — этого хватит надолго. В идеале нужен длиннозернистый рис, если вы собираетесь использовать его для гарнира или обжаривать его. Короткозернистый рис тоже подойдет, но после остывания он склеится.
Учтите, что рис — чистые углеводы, не забывайте про другие продукты, чтобы не испытывать дефицита питательных веществ.
Избегайте суперфудов
Не потому, что они вредные — они очень много стоят, а их производство часто бывает неэтичным. Например, под плантации авокадо вырубаются леса, а выращивание киноа пагубно влияет на жизнь малообеспеченных южноамериканских общин.
Большинство злаков и круп содержат много питательных веществ и минералов, из-за которых люди покупают суперфуды.
Присмотритесь к уцененным товарам
Когда приходите в магазин, сначала изучайте уцененные товары, потом товары со скидкой и только в последнюю очередь на товары с обычных полок. Практически любую уцененку можно вкусно приготовить, там часто можно найти сезонные овощи, для которых можно просто найти рецепты.
Мясо — роскошь, а не необходимость
В современной западной культуре ежедневное употребление мяса стало нормальным. Попробуйте отойти от ежедневных приемов мяса, если хотите начать экономить. В современной диете мясо остается важным продуктом, но иногда его можно заменить в рационе овощами и злаками.
Избегайте лапшу быстрого приготовления
Это дешево и просто, но это ужасно для вашего организма и кошелька. Например, тарелка риса с соевым соусом, жареным яйцом и зеленым горошком будет стоить примерно столько же.
Пейте кофе дома и купите термос, чтобы носить его с собой
«Старбакс» очень вкусный, но вы можете найти в интернете рецепт каждого напитка оттуда и сделать его лучше. В некоторых кафе наценка на кофе приближается к 2000%. Самый простой вариант, если вам лень делать кофе самому, заваривать кофе холодным способом.
