Чем питаются выходцы из убежища в Fallout? Обзор постапокалиптической книги рецептов

Не считая введения, в книге семь разделов, в каждом от десяти до двадцати рецептов с подробным описанием ингредиентов и последовательности приготовления блюда. В первом из них — «Основы» описано, как делать те ингредиенты, которые будут использоваться в других рецептах. Например, барбекю-соус с Нюка-Колой. Остальные разделы поделены вполне логично: «Закуски», «Супы и рагу», «Гарниры», «Основные блюда», «Десерты» и «Напитки».

Абсолютно все рецепты написаны с юмором и отсылками на различные части Fallout. Многие рецепты Виктория иронично называет реалистично — согласно ингредиентам в них, а затем зачеркивает настоящее название, предлагая более «каноничное». Например, роллы-омлет с ветчиной стали роллами-омлетом с яйцами Когтя смерти, а кебаб с мясом стал игуаной на палочке.

Комментарии Розенталь местами действительно очень смешные, но с трудом переводимые. Например, в рецепте рагу из радтаракана, которое на самом деле карри с мясом козы. В комментарии к рецепту Виктория шутит, что в старом довоенном списке продуктов для рагу значилось мясо козы (goat meat), но единственный «goat», который ей известен — это G.O.A.T. (Generalized Occupational Aptitude Test), он же тест «К.О.З.А.» из Fallout 3. И, как пишет Розенталь, не имея возможности найти козу в Пустошах, она была вынуждена заменить ее радтараканом.

Ниже несколько рецептов из книги, которые вы можете попробовать воспроизвести дома.

Острые ножки краба болотника

Это блюдо, например, даст +2 к удаче на 15 минут.

Ингредиенты:

• 4 ноги снежного краба;
• 80 мл кетчупа;
• 80 мл соевого соуса;
• 2 ст. ложки устричного соуса;
• 1 ст. ложка рыбного соуса;
• 60 мл самбала (соус чили такой);
• 2 ст. ложки коричневого сахара;
• 240 мл куриного бульона;
• 2 ст. ложки масла канолы;
• 1 мелко порезанный лук-шалот среднего размера;
• 8 мелко порезанных зубчиков чеснока;
• 1 кусок имбиря размером около дюйма, очищенный и мелко нарезанный;
• 1 мелко порезанный стебель лемонграсса;
• 1 мелко порезанный халапеньо;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 2 ст. ложки воды;
• Порезанный зеленый лук и кинза для украшения.

Как готовить:

1. Сделайте надрезы и надломы между каждой секцией ноги, чтобы соус смог добраться до мяса. Не удаляйте панцирь.
2. В небольшой миске смешайте кетчуп, соевый, устричный, рыбный соуса, самбал, коричневый сахар и куриный бульон. Разогрейте масло канолы в кастрюле с крышкой на среднем/сильном огне. Добавьте лук-шалот, чеснок, имбирь, лемонграсс и халапеньо готовьте до появления аромата, около 5-8 минут. Смешайте с смесью из кетчупа и дайте нагреться.
3. В маленькой миске смешайте воду и крахмал. Добавьте смесь в кастрюлю и мешайте, пока соус не загустеет.
4. Добавьте крабовые ноги, накройте крышкой и потрясите кастрюлю, чтобы покрыть их соусом. Готовьте 5 минут. Еще раз потрясите кастрюлю. Подавайте с зеленым луком и кинзой.

Бургер из мяса бизона брамина Дасти

А это блюдо дает +2 к ловкости на 30 минут.

Ингредиенты:

• 400 грамм бизоньего или говяжьего фарша;
• 2 луковых кружочка;
• оливковое масло;
• 4 булочки;
• 4 ломтика сыра чеддер;
• соус-барбекю с Нюка-колой (подойдет и обычный барбекю);
• 4 листа салата;
• 4 кружочка томата;
• майонез для подачи;
• соль и перец.

Как готовить:

1. Разогрейте гриль. В большой миске смешайте фарш и щедрые щепотки соли и перца, разделите на четыре одинаковых части. Придайте мясу форму котлет немного больше булочек, которые вы будете использовать.
2. Обваляйте лук в оливковом масле и добавьте соль с перцем. Положите лук на гриль рядом с источником огня. Готовьте, пока лук не станет почти обугленным. Положите его на тарелку и накройте алюминиевой фольгой.
3. Положите котлеты на гриль над источником огня. Жарьте каждую сторону по 4 минуты. Положите сыр на котлеты, накройте гриль и готовьте еще минуту, чтобы сыр растаял.
4. Возьмите нижнюю часть булочки и полейте ее большим количеством соуса «Нюка-кола барбекю». Добавьте лист салата и лук поверх него. Далее — котлета и ломтик томата. Размажьте майонез по верхней части булочки и поставьте ее на верх бургера.

В Fallout: The Vault Dwellerʼs Official Cookbook 192 страницы. Книга издана в твердом переплете (20×2×25). На русском языке ее пока не анонсировали, но хочется верить, что кто-то из издателей обязательно подхватит ее, потому что книга получилась очень крутой и внимательной к миру Fallout.

Теперь с нетерпением жду аналогичную книгу по вселенной The Elder Scrolls!